İstanbul Haberleri - Son Dakika İstanbul Haber Güncel Gelişmeler

İki Güçlü Marka, Tek Operasyon: Sampi Express & Pizza Portivo

Pide sektörünün köklü ismi Sampi Pide A.Ş., artan maliyetlere karşı geliştirdiği "Sampi Express & Pizza Portivo" hibrit modelinin ilk şubesini İstanbul Ümraniye’de hizmete açtı. Şirket, bir yandan geleneksel restoranlarıyla büyürken, diğer yandan 4 dakikada hazır hale gelen ürün teknolojisiyle kârlılık devrimi başlatıyor. Gıda sektöründe artan işçilik, enerji ve kira giderleri karşısında kâr marjlarının %5’lere gerilemesi, işletmeleri yeni arayışlara itti. 1989’dan bu yana sektörün öncüsü olan Sampi Pide , bu krizi fırsata çeviren "Hibrit Şube" modelini duyurdu. Geleneksel lezzet mirasını koruyarak dijital ve hızlı dünyaya entegre olan şirket, Ümraniye’de açılan ilk hibrit şubesiyle yatırımcıya düşük maliyetli ve yüksek verimli bir model sunuyor. Geleneksel Sampi Şubeleri Büyümeye Devam Ediyor Hibrit modelin yanı sıra, markanın amiral gemisi olan geleneksel konseptli Sampi restoranları da büyüme ivmesini koruyor. Türkiye genelinde toplam 10 şubeye ulaşan geleneksel Sampi şubeleri, taze hazırlanan klasik pide anlayışıyla müdavimlerini ağırlamaya devam ediyor. Şirket, hem geleneksel restoran deneyiminden vazgeçmeyenlere hem de hız ve pratiklik arayan yeni nesil tüketiciye aynı anda hitap eden ikili bir büyüme stratejisi izliyor. Kadın İstihdamı ve 20 Milyon TL’lik Yatırım Üretim gücünü Ümraniye’de kurduğu 20 milyon TL değerindeki tesisten alan Sampi Pide , toplumsal faydayı da odağına alıyor. 60 kişilik üretim ekibinin 56’sını kadınların oluşturduğu tesis, ekşi mayalı pide ve pizza üretiminde Türkiye’nin en modern merkezlerinden biri olma yolunda. Ar-Ge birimi ise şu sıralar ürün gamına eklenecek "lahmacun" ve yeni sokak lezzetleri üzerinde çalışıyor. Yatırımcı İçin Cazip Rakamlar: 1 Yılda Amorti Sampi Pide , 2026 yılı sonuna kadar İstanbul ve çevre illerde 20 yeni hibrit şube açmayı hedefliyor. Hibrit Model Avantajı: 80–100 m² alanlarda, minimum personel ile maksimum verim.Yatırım Bedeli: 2,5-3 milyon TL (Anahtar teslim, inşaat+ekipman).Hız: 270 derecede 4 dakikada pişme süresiyle paket serviste benzersiz hız.Hedef: Yatırımın yaklaşık 1 yıl içinde kendini amorti etmesi.Sampi Pide A.Ş. Çatısı Altında Büyük Vizyon Gıda dünyasında dev bir ekosistem kuran Sampi Pide A.Ş.; Sampi, Sampi Express, Pizza Portivo ve çok yakında Samsun’da başlayacak olan sokak lezzetleri konsepti "My Street Chef" (ıslak hamburger, sosisli, dilim pizza vb.) ile yoluna devam ediyor. Şirket, yakında duyuracağı sürpriz markalarla sektördeki pazar payını artırmayı hedefliyor. Sampi Pide A.Ş. Hakkında: 1989 yılında Ankara’da kurulan marka, bugün geleneksel ve modern üretim tekniklerini birleştirerek Türkiye’nin dört bir yanında kaliteli gıda hizmeti sunmaktadır. Kadın istihdamına verdiği destek ve inovatif ürün modelleriyle sektörün öncüleri arasında yer almaktadır.

MİDAS TÜRKİYE Franchise Ağını Genişletiyor

Güçlü altyapı, doğru lokasyon ve doğru yatırımcıyla büyümek sürdürülebilir başarının temelidir. Midas Franchise; standartlarını koruyan, sistemli ve güvenilir iş modeliyle yatırımcısına sağlam bir büyüme zemini sunar. Büyürken kalitesinden ödün vermek istemeyen yatırımcılar için doğru iş ortaklığı burada başlar. MİDAS Türkiye, 2025 ve 2026 yıllarında franchise sistemini genişleterek yatırımcılara güçlü bir marka çatısı altında kendi işinin patronu olma fırsatı sunuyor. Franchise modeli, yatırımcıya; * Avrupa standartlarında sistematik bir iş yapısı, * Güçlü marka bilinirliği, * Yüksek müşteri memnuniyeti, *Güçlü know-how yazılım desteği * Sürekli teknik ve operasyonel destek, * Merkezi anlaşmalar ile yüksek karlılık, * Sürdürülebilir gelir modeli sağlar. Marka, öncelikle İstanbul ve Marmara Bölgesi’nde yoğunlaşarak, ilerleyen dönemde tüm Türkiye’de franchise ağını genişletmeyi planlamaktadır. MİDAS servislerinde, Blok Muafiyeti Yönetmeliği kapsamında, tüm marka ve model araçlara üretici garantisi bozulmadan bakım hizmeti sunulmaktadır. Bu sayede müşteriler, garanti haklarını kaybetmeden güvenilir, hızlı ve şeffaf servis hizmeti alabilmektedir.

Franchise Zincirlerinin Gizli Gücü: Operasyon Kitapçığı

Birçok marka büyürken şu hatayı yapar: “Biz zaten biliyoruz, çalışanlar öğrenir.” Hayır. Öğrenmez. Anlatılan sistem unutulur. Yazılan sistem yaşar. Operasyon kitapçığı olmayan franchise zinciri, pusulasız gemiye benzer. Rüzgar varsa gider… Ama fırtına çıktığında savrulur. Profesyonel markalar şunu bilir: Kurumsallaşma, yazıyla başlar. Bu kitapçık sadece bir dosya değildir. Markanın DNA’sıdır. Know-how’ının korunmasıdır. Aynı kaliteyi İstanbul’da da, Çorum’da da, Berlin’de de sunabilmenin garantisidir.

Zeynep Yarımca, Türkiye’nin 100 Kadın Girişimcisi Arasında Yer Aldı

Türkiye’de kadın girişimciliğini desteklemeye yönelik yürütülen en kapsamlı programlardan biri olan Halkbank Üreten Kadınlar Projesi kapsamında yapılan değerlendirmeler sonucunda, Çorumlu girişimci Zeynep Yarımca, Türkiye genelinde belirlenen 100 kadın girişimci arasında yer aldı. Halkbank tarafından yürütülen Üreten Kadınlar Yarışması’na Türkiye’nin dört bir yanından 4.000’in üzerinde kadın girişimci başvurdu. Çok aşamalı değerlendirme sürecinde; girişimlerin yenilikçi yönleri, sürdürülebilir iş modelleri, finansal yapı, markalaşma kapasitesi, dijitalleşme düzeyi ve ekonomik-sosyal etki potansiyeli gibi kriterler esas alındı. Yapılan kapsamlı değerlendirmeler sonucunda Zeynep Yarımca, iş modeli ve vizyoner yaklaşımıyla öne çıkan 100 kadın girişimci arasında yer alma başarısı gösterdi. Girişimcilik yolculuğunu Çorum’da kurduğu ve yönettiği HEPA markasıyla sürdüren Zeynep Yarımca, özellikle kahve sektöründe geliştirdiği yenilikçi ürün ve uygulamalarla dikkat çekiyor. HEPA markası; ürün kalitesi, marka konumlandırması ve tüketici odaklı yaklaşımıyla yerel ölçekte başlayan yolculuğunu ulusal pazara taşıma hedefi doğrultusunda çalışmalarını sürdürüyor. Zeynep Yarımca’nın liderliğinde HEPA, klasik kafe işletmeciliğinin ötesine geçerek ürün geliştirme, markalaşma ve sürdürülebilir büyüme odağında şekillenen bir iş modeli ortaya koyuyor. Bu yaklaşım, kadın girişimciliğinin yalnızca işletme açmakla sınırlı olmadığını; aynı zamanda stratejik planlama, kurumsallaşma ve uzun vadeli vizyon gerektirdiğini gösteren örnekler arasında değerlendiriliyor. Seçilen 100 kadın girişimci, program kapsamında İstanbul’da düzenlenen Halkbank Üreten Kadınlar Master Class Eğitim Programı’na katılma hakkı kazandı. Eğitimlerde; marka yönetimi, dijital pazarlama, e-ticaret, finansal okuryazarlık, liderlik, etik yapay zekâ kullanımı ve iş ağları oluşturma gibi başlıklarda kapsamlı içerikler sunuldu. Programın temel hedefi, kadın girişimcilerin işlerini ölçeklendirebilecek bilgi ve yetkinliklerle donatılması olarak ifade edildi. Zeynep Yarımca, girişimcilik faaliyetlerinin yanı sıra TOBB Çorum Kadın Girişimciler İcra Kurulu Başkanı olarak da kadın girişimciliğinin gelişimine yönelik çalışmalar yürütüyor. Bu kapsamda kadın girişimcilere yönelik eğitim, mentorluk ve farkındalık projelerinde aktif rol alıyor. Zeynep Yarımca’nın Türkiye’nin 100 Kadın Girişimcisi arasında yer alması; hem HEPA markasının ulusal ölçekte görünürlüğünü artıran hem de Çorum’dan çıkan kadın girişimcilik potansiyelini ortaya koyan önemli bir başarı olarak değerlendiriliyor. Bu gelişme, kadın girişimciliğinin güçlenmesi ve sürdürülebilir iş modellerinin yaygınlaşması açısından da dikkat çekici bir örnek niteliği taşıyor.

İLK FRANCHISE ŞUBESİNİ MİLAS’TA AÇIYOR

SPX’in perakende alanındaki güçlü deneyiminden beslenen Blue Monkey Coffee, büyüme yolculuğunda önemli bir eşiği daha geride bırakıyor. Kahve kültürünü aktif yaşam anlayışıyla bir araya getiren özgün konseptiyle dikkat çeken marka, 2026 yılının sonuna kadar franchise şube sayısını 40’a yükselterek daha geniş bir kitleye ulaşmayı amaçlıyor. İlk satış noktasını 2018 yılında SPX Vadi mağazasında hayata geçiren Blue Monkey Coffee, Türkiye’de bir ilke imza atan yapısıyla kısa sürede öne çıktı. Hibrit iş modeli sayesinde yalnızca bir kahve markası olmanın ötesine geçen marka; doğa ve spor kültürünü merkezine alan farklı bir kimlik kazandı. SPX’in sektörel bilgi birikimini arkasına alan Blue Monkey Coffee, bu özgün yaklaşımını şimdi franchise sistemine de yansıtıyor. Birçok franchise modeline kıyasla girişimcilere düşük başlangıç maliyeti sunması, sınırlı sermayeye sahip yatırımcılar için önemli bir avantaj yaratıyor. “2026 sonuna kadar 40 franchise şubeye ulaşmayı hedefliyoruz” Franchise iş ortaklarına; konsept geliştirme, mimari tasarım, ekipman temini, müşteri deneyimi yönetimi, sunum standartları, operasyonel süreçler ve gıda tedariki gibi alanlarda kapsamlı destek ve eğitim sağlanıyor. SPX CEO’su Barış Andırınlı, markanın franchising vizyonunu şu sözlerle anlatıyor: “Blue Monkey Coffee, SPX’in perakendecilikte edindiği derin tecrübeyi kahve dünyasıyla buluşturan bir marka olarak kurgulandı. Bu süreci sürdürülebilir ve karşılıklı fayda sağlayan bir anlayışla ele alıyoruz. Bu nedenle giriş bedelini erişilebilir seviyede tutuyoruz. İş ortaklarımızı her aşamada güçlü bir şekilde destekliyor ve doğru yönlendirmelerle yanlarında oluyoruz. İlk franchise şubemizi Milas’ta açarak bu yolculuğa başladık. Hedefimiz, zaman içinde Türkiye’nin dört bir yanında doğa ve sporla iç içe tasarlanan Blue Monkey Coffee deneyimini yaygınlaştırmak. 2026 sonuna kadar özellikle İstanbul, Ankara ve İzmir başta olmak üzere toplam 40 yeni şube açmayı planlıyoruz.” “Büyüme stratejimizin temelinde sektörel deneyimimiz var” Blue Monkey Coffee’nin, doğa ve spor odaklı yaşam tarzını benimseyenlerle kaliteli kahveyi uygun fiyatla deneyimlemek isteyenleri bir araya getirdiğini vurgulayan Andırınlı, franchise ağının sunduğu avantajları ise şöyle özetliyor: “Gerek düzenli iç denetimlerimiz gerekse franchise sürecinde uyguladığımız kriterler sayesinde ürün ve hizmet kalitesini belirli bir standartta koruyoruz. Hibrit işletme modelimizle Türkiye’de alanında ilk ve tek olan mağaza konseptimizi; metrekare bazında verimli maliyet-kazanç dengesi, profesyonel satış ve operasyon ekiplerinin desteği ve farklı sermaye düzeylerine uygun esnek mağaza seçenekleriyle iş ortaklarımıza sunuyoruz. VAULT, Merrell ve Quiksilver markalarında edindiğimiz güçlü franchise deneyimi, bizi Blue Monkey Coffee’nin büyüme yolculuğuna en iyi şekilde hazırladı. Bu nedenle, sektördeki diğer kahve zincirleriyle kıyaslandığında Blue Monkey Coffee’nin ciddi bir bilgi ve deneyim altyapısıyla ilerlediğini ve bu birikimin büyüme stratejisinin temelini oluşturduğunu rahatlıkla söyleyebilirim.”

Perakende ve E-Ticaretin En Büyük Buluşması

TAKING THE LEAD IN A FAST CHANGING RETAIL 2001 yılından bu yana Türkiye’deki en büyük iş dünyası organizasyonu Perakende Günleri, uluslararası alanda da sayılı organizasyonlardan biri. ‍ Perakende Günleri; Konferans, Fuar, Perakende Güneşi Ödülleri ve Özel Etkinlikler ile perakende sektörü için bilgi ve deneyimin aktarıldığı, yeni iş birliği adımlarının atıldığı, başarının ve coşkunun paylaşıldığı sektörün en büyük buluşması. ‍ Perakendecilerden AVM’lere, e-ticaret ve e-ihracat firmalarından teknoloji firmalarına ve tedarikçilere kadar sektörün tüm kesimlerini her yıl, iki gün boyunca İstanbul’da bir araya getiren Perakende Günleri, 2026 yılında büyük çoğunluğu üst düzey yönetici olan 10850 katılımcıyı yine bir araya getirecek. İlham veren ve yol gösteren konferans oturumları, sayısız iş birliği gerçekleşen fuarı ve etkinlikleriyle Perakende Günleri, katılımcılarına işlerini geliştirmeleri için eşsiz bir fırsat sunuyor.

#İstanbul