İstanbul Haberleri - Son Dakika İstanbul Haber Güncel Gelişmeler

25. Yılını Kutlayan Yemeksepeti, Türkiye’nin Çeyrek Asırlık Sofra Hafızasına Işık Tutuyor

25. Yılını Kutlayan Yemeksepeti, Türkiye’nin Çeyrek Asırlık Sofra Hafızasına Işık Tutuyor Türkiye’de online yemek siparişi kategorisini kuran Yemeksepeti, 25. yılını kutlarken 1,7 milyar adetin üzerindeki sipariş arşivinden çıkardığı verileri kamuoyuyla paylaştı. 2001’deki faks döneminden bugünkü yapay zekâ yatırımlarına uzanan dönüşümün yanı sıra, 703 gün üst üste sipariş veren kullanıcıdan 400 ürünlük dev sepete kadar pek çok dikkat çekici veri de paylaşıldı. Türkiye’nin En Sevilen* ve En Teknolojik** Online Yemek Siparişi Markası Yemeksepeti, 25. kuruluş yıl dönümünde Ortaköy Feriye’de düzenlenen basın toplantısında çeyrek asırlık sipariş verilerini kamuoyuyla paylaştı. 2001’de dial-up modemler ve faks cihazlarıyla başlayan operasyonun bugün geldiği noktayı ele alan toplantıda, Türkiye’nin değişen tüketim alışkanlıklarına dair veriler açıklandı. Ocak 2001’de tek bir şehirde bir avuç restoranla yola çıkan Yemeksepeti, bugün 81 ilin tamamında 135 binden fazla iş ortağıyla geniş bir ekosistemin merkezinde yer alıyor. Geride kalan 25 yılda platform, 37,6 milyon kullanıcıya hizmet vererek geniş bir dijital arşiv oluşturdu. Faks cihazlarından yapay zekâya Yemeksepeti’nin hikâyesi, internetin Türkiye’de henüz yaygın olmadığı bir dönemde, siparişlerin restoranlara faksla iletildiği bir altyapıyla başladı. 2014 yılında siparişlerin %64’ü web üzerinden gelirken, bugün her 10 siparişten 9’u mobil uygulama üzerinden veriliyor. Platform, 2019’da Yemeksepeti Market ve 2021’de Yemeksepeti Mahalle açılımlarıyla Türkiye’de “hızlı ticaret” kategorisine öncülük etmeye başladı. Bugün Ardahan’ın bir ilçesindeki tek bir bakkal dahi Yemeksepeti altyapısıyla dijital dünyaya entegre olmuş durumda. 25 yılda öne çıkan tercihler ve rekorlar Basın toplantısında paylaşılan veriler, Türkiye’nin son 25 yıldaki damak tercihlerini ve sıra dışı kullanıcı alışkanlıklarını da ortaya koydu. Çeyrek asırda toplam 141 milyon adetle listenin zirvesine yerleşen lahmacunu, 69 milyon adetle ayran ve 51 milyon adetle kola takip etti. Platform tarihine geçen en büyük sipariş ise içinde 200 lahmacun ve 100 çorbanın yer aldığı, toplam 400 ürünlük devasa bir sepet oldu.. Kullanıcı alışkanlıklarında sadakat ve keşif de ön plana çıktı; bir kullanıcı 703 gün boyunca hiç ara vermeden her gün sipariş vererek en uzun seri rekorunu kırarken, bir başka lezzet tutkunu ise sadece bir yıl içinde tam 418 farklı restoranı deneyimledi. Hızlı ticaret tarafında ise tonajlar dikkat çekici seviyelere ulaştı; Yemeksepeti Market ve Mahalle üzerinden bugüne kadar 1.361 ton muz ve 1.285 ton salatalık sofralara ulaştırılırken, sabah saatlerinde 2,7 milyon simit, gece yarısından sonra ise 642 bin litre kola siparişi verildi. Şehirlerin lezzet imzaları Yemeksepeti verileri, sipariş tercihlerinde belirgin şehir farklılıkları olduğunu gösteriyor. İzmir’de boyoz, Konya’da etli ekmek, Gaziantep’te ise tavuk döner dürüm kendi kategorilerinde birinci sıraya yerleşti. 25 yıllık arşiv, yerel mutfak tercihlerinin dijital sipariş kanallarında da güçlü biçimde sürdüğünü ortaya koyuyor. En popüler sipariş notları Kullanıcıların restoranlara bıraktığı sipariş notları, 25 yıl içinde tekrar eden kalıplar oluşturdu. “Turşu olmasın”, “sıcak gelsin” ve “bol soslu olsun lütfen” cümleleri, platform tarihinde en çok tekrarlanan ve zamanla kültleşen sipariş notları arasında yer aldı. Bu notlar, kullanıcıların sipariş ederken neyi öncelediğine dair somut bir veri seti sunuyor. Ayrıca kullanıcılar, kuryelerin emeğine online bahşiş sistemi üzerinden tam 17,3 milyon kez teşekkür ederek bu dijital bağı güçlendirdi. Efsane restoranlar Yemeksepeti’nin 25 yıllık geçmişinde sisteme erken katılıp bugüne kadar aktif kalan iş ortakları dikkat çekiyor. 2001-2005 yılları arasında sisteme dahil olan ve bugün hâlâ aktif olarak hizmet veren 24 “efsane restoran” bulunuyor. Bu restoranların 17’si İstanbul’da, 4’ü ise Sivas’ta bulunuyor. Sivas, İstanbul dışında listede en çok restoranla temsil edilen şehir konumunda. Sisteme ilk beş yılda kayıt olan ve bugün hâlâ platformu aktif olarak kullanan kullanıcı sayısı ise 21.723 olarak öne çıktı. Yemeksepeti CEO’su Oytun Çalapöver: “Odağımız yapay zekâ yatırımları” Yemeksepeti CEO’su Oytun Çalapöver, toplantıda yaptığı konuşmada markanın 25 yıllık birikimini ve gelecek planlarını şu sözlerle paylaştı: “Yemeksepeti, 25 yıl önce küçük bir ekiple, küçük bir apartman dairesinde yola çıktı. O dönemde hedefimiz, Türkiye’de yeni yeni şekillenen online ticaret içinde yemek siparişi kategorisini oluşturmaktı. Bugün geldiğimiz noktayı düşününce, 1,7 milyarın üzerindeki sipariş verisinin sadece bizim için değil Türkiye’nin tüketim alışkanlıklarını anlamak açısından da kıymetli olduğunu görüyoruz. 81 ilin tamamında, Ardahan’daki bir bakkaldan İstanbul’daki büyük restoran zincirine kadar 135 bin iş ortağıyla çalışmak, gerçekten geniş bir ekosistem anlamına geliyor. Önümüzdeki dönemde odağımız, kullanıcılarımızın ve iş ortaklarımızın hayatını kolaylaştıracak yapay zekâ yatırımları olacak. Sesli komut, görsel arama ve kişiselleştirilmiş öneri sistemleri üzerinde çalışıyoruz. Hedefimiz, kullanıcının ihtiyaç duyduğu anda doğru çözümü hızla sunabilen bir platform olmak. Yemeksepeti’nin önümüzdeki yıllarda da Türkiye’nin günlük sipariş alışkanlıklarının merkezinde kalmasını istiyoruz.”

KFC Lezzetleri Karşısında Ağızlar ‘Büyük Açıldı

KFC Lezzetleri Karşısında Ağızlar ‘Büyük Açıldı’ KFC, Türkiye’deki yeni restoran deneyimini “Büyük Açıldı” kampanyasıyla duyurdu. İstanbul, Ankara ve İzmir’deki dijital ve açık hava mecralarında hayata geçirilen kampanya, KFC’nin ikonik lezzetleriyle karşılaşan insanların iştahla “büyük açılan” ağızlarından ilham alıyor KFC, Türkiye’de sunduğu iştah açan lezzetler ve yeni restoran deneyimini “Büyük Açıldı” kampanyasıyla lezzet tutkunlarının beğenisine sundu. İstanbul, Ankara ve İzmir’de hayata geçirilen kampanya; dijital ve açık hava mecralarında yayına girerek geniş bir kitleye ulaştı. Özellikle genç kitleyi odağına alan kampanya, KFC’nin sevilen ürünleriyle karşılaşan insanların verdiği en doğal tepkiyi merkeze aldı. Kampanyanın yaratıcı dünyasında KFC’nin ikonik lezzetleriyle karşılaşan kişilerin iştahla büyük açılan ağızları dikkat çekti. KFC’nin Hot Shots, Strip, Mighty Cruncher ve Double Zinger ürünleriyle kurulan bu güçlü görsel anlatım, KFC lezzetlerinin iştah açıcı etkisini eğlenceli ve dikkat çekici bir görsellikle yansıttı. KFC’nin zengin menüsü; çıtır tavukları, dolu dolu burgerleri ve lezzeti katlayan soslarıyla “Büyük Açıldı” kampanyasının çıkış noktasını birebir yansıtıyor. Honey Mustard, BBQ, Buffalo, Garlic Yogurt ve Gravy gibi farklı damak zevklerine hitap eden sos seçenekleri, ilk lokmadan itibaren iştahı tetikleyen güçlü bir lezzet deneyimi sunuyor. Hot Shot’tan Double Zinger’e, yeni Mighty Cruncher’dan paylaşımlı kovalara uzanan geniş ürün yelpazesi ise KFC lezzetleriyle karşılaşanların verdiği o en doğal tepkiyi kaçınılmaz kılıyor; her anı daha doyurucu, daha paylaşılır ve daha keyif yaratan bir deneyime dönüştürüyor. “Büyük Açıldı” mesajı aynı zamanda KFC’nin Türkiye’de sunduğu yeni restoran deneyimine de gönderme yapıyor ve tüm lezzet severleri yeni KFC restoranlarına davet ediyor. Modern ve dinamik restoran tasarımından ürün kalitesine, servis süreçlerinden misafir deneyimine kadar birçok unsuru kapsayan bu yaklaşım, markanın hızlı servis restoran kategorisinde misafirlerine daha güçlü ve bütüncül bir deneyim sunma hedefini yansıtıyor. KFC yeni restoran deneyimi kapsamında; restoranlarını sadece hızlı bir yemek noktası değil, aynı zamanda keyifli vakit geçirilen sosyal alanlar olarak sunuyor. Dijital menü board’lardan konforlu oturma alanlarına kadar her detay, misafir deneyimini bir üst seviyeye taşıyacak şekilde kurgulanıyor. Kampanya, İstanbul, Ankara ve İzmir’de dijital ve açık hava mecralarında yayına girerken, KFC’nin iştah açan lezzet deneyimini şehir hayatının merkezine taşıyarak marka ile tüketici arasındaki bağı güçlendirmeyi hedefliyor.

İki Güçlü Marka, Tek Operasyon: Sampi Express & Pizza Portivo

Pide sektörünün köklü ismi Sampi Pide A.Ş., artan maliyetlere karşı geliştirdiği "Sampi Express & Pizza Portivo" hibrit modelinin ilk şubesini İstanbul Ümraniye’de hizmete açtı. Şirket, bir yandan geleneksel restoranlarıyla büyürken, diğer yandan 4 dakikada hazır hale gelen ürün teknolojisiyle kârlılık devrimi başlatıyor. Gıda sektöründe artan işçilik, enerji ve kira giderleri karşısında kâr marjlarının %5’lere gerilemesi, işletmeleri yeni arayışlara itti. 1989’dan bu yana sektörün öncüsü olan Sampi Pide , bu krizi fırsata çeviren "Hibrit Şube" modelini duyurdu. Geleneksel lezzet mirasını koruyarak dijital ve hızlı dünyaya entegre olan şirket, Ümraniye’de açılan ilk hibrit şubesiyle yatırımcıya düşük maliyetli ve yüksek verimli bir model sunuyor. Geleneksel Sampi Şubeleri Büyümeye Devam Ediyor Hibrit modelin yanı sıra, markanın amiral gemisi olan geleneksel konseptli Sampi restoranları da büyüme ivmesini koruyor. Türkiye genelinde toplam 10 şubeye ulaşan geleneksel Sampi şubeleri, taze hazırlanan klasik pide anlayışıyla müdavimlerini ağırlamaya devam ediyor. Şirket, hem geleneksel restoran deneyiminden vazgeçmeyenlere hem de hız ve pratiklik arayan yeni nesil tüketiciye aynı anda hitap eden ikili bir büyüme stratejisi izliyor. Kadın İstihdamı ve 20 Milyon TL’lik Yatırım Üretim gücünü Ümraniye’de kurduğu 20 milyon TL değerindeki tesisten alan Sampi Pide , toplumsal faydayı da odağına alıyor. 60 kişilik üretim ekibinin 56’sını kadınların oluşturduğu tesis, ekşi mayalı pide ve pizza üretiminde Türkiye’nin en modern merkezlerinden biri olma yolunda. Ar-Ge birimi ise şu sıralar ürün gamına eklenecek "lahmacun" ve yeni sokak lezzetleri üzerinde çalışıyor. Yatırımcı İçin Cazip Rakamlar: 1 Yılda Amorti Sampi Pide , 2026 yılı sonuna kadar İstanbul ve çevre illerde 20 yeni hibrit şube açmayı hedefliyor. Hibrit Model Avantajı: 80–100 m² alanlarda, minimum personel ile maksimum verim.Yatırım Bedeli: 2,5-3 milyon TL (Anahtar teslim, inşaat+ekipman).Hız: 270 derecede 4 dakikada pişme süresiyle paket serviste benzersiz hız.Hedef: Yatırımın yaklaşık 1 yıl içinde kendini amorti etmesi.Sampi Pide A.Ş. Çatısı Altında Büyük Vizyon Gıda dünyasında dev bir ekosistem kuran Sampi Pide A.Ş.; Sampi, Sampi Express, Pizza Portivo ve çok yakında Samsun’da başlayacak olan sokak lezzetleri konsepti "My Street Chef" (ıslak hamburger, sosisli, dilim pizza vb.) ile yoluna devam ediyor. Şirket, yakında duyuracağı sürpriz markalarla sektördeki pazar payını artırmayı hedefliyor. Sampi Pide A.Ş. Hakkında: 1989 yılında Ankara’da kurulan marka, bugün geleneksel ve modern üretim tekniklerini birleştirerek Türkiye’nin dört bir yanında kaliteli gıda hizmeti sunmaktadır. Kadın istihdamına verdiği destek ve inovatif ürün modelleriyle sektörün öncüleri arasında yer almaktadır.

MİDAS TÜRKİYE Franchise Ağını Genişletiyor

Güçlü altyapı, doğru lokasyon ve doğru yatırımcıyla büyümek sürdürülebilir başarının temelidir. Midas Franchise; standartlarını koruyan, sistemli ve güvenilir iş modeliyle yatırımcısına sağlam bir büyüme zemini sunar. Büyürken kalitesinden ödün vermek istemeyen yatırımcılar için doğru iş ortaklığı burada başlar. MİDAS Türkiye, 2025 ve 2026 yıllarında franchise sistemini genişleterek yatırımcılara güçlü bir marka çatısı altında kendi işinin patronu olma fırsatı sunuyor. Franchise modeli, yatırımcıya; * Avrupa standartlarında sistematik bir iş yapısı, * Güçlü marka bilinirliği, * Yüksek müşteri memnuniyeti, *Güçlü know-how yazılım desteği * Sürekli teknik ve operasyonel destek, * Merkezi anlaşmalar ile yüksek karlılık, * Sürdürülebilir gelir modeli sağlar. Marka, öncelikle İstanbul ve Marmara Bölgesi’nde yoğunlaşarak, ilerleyen dönemde tüm Türkiye’de franchise ağını genişletmeyi planlamaktadır. MİDAS servislerinde, Blok Muafiyeti Yönetmeliği kapsamında, tüm marka ve model araçlara üretici garantisi bozulmadan bakım hizmeti sunulmaktadır. Bu sayede müşteriler, garanti haklarını kaybetmeden güvenilir, hızlı ve şeffaf servis hizmeti alabilmektedir.

Franchise Zincirlerinin Gizli Gücü: Operasyon Kitapçığı

Birçok marka büyürken şu hatayı yapar: “Biz zaten biliyoruz, çalışanlar öğrenir.” Hayır. Öğrenmez. Anlatılan sistem unutulur. Yazılan sistem yaşar. Operasyon kitapçığı olmayan franchise zinciri, pusulasız gemiye benzer. Rüzgar varsa gider… Ama fırtına çıktığında savrulur. Profesyonel markalar şunu bilir: Kurumsallaşma, yazıyla başlar. Bu kitapçık sadece bir dosya değildir. Markanın DNA’sıdır. Know-how’ının korunmasıdır. Aynı kaliteyi İstanbul’da da, Çorum’da da, Berlin’de de sunabilmenin garantisidir.

Zeynep Yarımca, Türkiye’nin 100 Kadın Girişimcisi Arasında Yer Aldı

Türkiye’de kadın girişimciliğini desteklemeye yönelik yürütülen en kapsamlı programlardan biri olan Halkbank Üreten Kadınlar Projesi kapsamında yapılan değerlendirmeler sonucunda, Çorumlu girişimci Zeynep Yarımca, Türkiye genelinde belirlenen 100 kadın girişimci arasında yer aldı. Halkbank tarafından yürütülen Üreten Kadınlar Yarışması’na Türkiye’nin dört bir yanından 4.000’in üzerinde kadın girişimci başvurdu. Çok aşamalı değerlendirme sürecinde; girişimlerin yenilikçi yönleri, sürdürülebilir iş modelleri, finansal yapı, markalaşma kapasitesi, dijitalleşme düzeyi ve ekonomik-sosyal etki potansiyeli gibi kriterler esas alındı. Yapılan kapsamlı değerlendirmeler sonucunda Zeynep Yarımca, iş modeli ve vizyoner yaklaşımıyla öne çıkan 100 kadın girişimci arasında yer alma başarısı gösterdi. Girişimcilik yolculuğunu Çorum’da kurduğu ve yönettiği HEPA markasıyla sürdüren Zeynep Yarımca, özellikle kahve sektöründe geliştirdiği yenilikçi ürün ve uygulamalarla dikkat çekiyor. HEPA markası; ürün kalitesi, marka konumlandırması ve tüketici odaklı yaklaşımıyla yerel ölçekte başlayan yolculuğunu ulusal pazara taşıma hedefi doğrultusunda çalışmalarını sürdürüyor. Zeynep Yarımca’nın liderliğinde HEPA, klasik kafe işletmeciliğinin ötesine geçerek ürün geliştirme, markalaşma ve sürdürülebilir büyüme odağında şekillenen bir iş modeli ortaya koyuyor. Bu yaklaşım, kadın girişimciliğinin yalnızca işletme açmakla sınırlı olmadığını; aynı zamanda stratejik planlama, kurumsallaşma ve uzun vadeli vizyon gerektirdiğini gösteren örnekler arasında değerlendiriliyor. Seçilen 100 kadın girişimci, program kapsamında İstanbul’da düzenlenen Halkbank Üreten Kadınlar Master Class Eğitim Programı’na katılma hakkı kazandı. Eğitimlerde; marka yönetimi, dijital pazarlama, e-ticaret, finansal okuryazarlık, liderlik, etik yapay zekâ kullanımı ve iş ağları oluşturma gibi başlıklarda kapsamlı içerikler sunuldu. Programın temel hedefi, kadın girişimcilerin işlerini ölçeklendirebilecek bilgi ve yetkinliklerle donatılması olarak ifade edildi. Zeynep Yarımca, girişimcilik faaliyetlerinin yanı sıra TOBB Çorum Kadın Girişimciler İcra Kurulu Başkanı olarak da kadın girişimciliğinin gelişimine yönelik çalışmalar yürütüyor. Bu kapsamda kadın girişimcilere yönelik eğitim, mentorluk ve farkındalık projelerinde aktif rol alıyor. Zeynep Yarımca’nın Türkiye’nin 100 Kadın Girişimcisi arasında yer alması; hem HEPA markasının ulusal ölçekte görünürlüğünü artıran hem de Çorum’dan çıkan kadın girişimcilik potansiyelini ortaya koyan önemli bir başarı olarak değerlendiriliyor. Bu gelişme, kadın girişimciliğinin güçlenmesi ve sürdürülebilir iş modellerinin yaygınlaşması açısından da dikkat çekici bir örnek niteliği taşıyor.

#İstanbul