Rekabet Haberleri - Son Dakika Rekabet Haber Güncel Gelişmeler

Franchise İstanbul Expo Girişimci ve Markaları Buluşturdu

üyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. tarafından, Ulusal Franchising Derneği (UFRAD) iş birliğiyle üçüncü kez düzenlenen organizasyon; yerli ve yabancı markalarla yatırımcıları ve girişimci adaylarını aynı çatı altında bir araya getirdi. Franchise ekosisteminin en önemli buluşmalarından Franchise İstanbul Expo, 16–19 Nisan 2026 tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde yoğun katılım ve güçlü bir ilgiyle tamamlandı. Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. organizasyonunda, UFRAD Franchising Derneği iş birliğiyle düzenlenen fuar; yerli ve yabancı markalarla yatırımcıları aynı platformda buluşturdu. UFRAD Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Mustafa Aydın ve yönetim kurulu üyeleri, açılış töreninin ardından fuar alanındaki katılımcı markaları ziyaret ederek sektör temsilcileriyle bir araya geldi. Özbekistan ve Kazakistan başta olmak üzere Avrupa, Orta Doğu ve Kuzey Afrika’dan gelen yatırımcılar, marka temsilcileri ve franchise derneklerinin yoğun katılımı fuara uluslararası bir boyut kazandırdı. Prof. Dr. Mustafa Aydın, fuarın açılışına ilişkin yaptığı değerlendirmede, organizasyonun güçlü bir katılımla gerçekleştiğini belirterek, “Küresel ekonomi köklü bir dönüşümden geçiyor. Bu yeni dönemde franchising, ölçeklenebilir büyümenin ve sürdürülebilir başarının en etkili araçlarından biri olarak öne çıkıyor” dedi. İstanbul Aydın Üniversitesi olarak da fuarda aktif şekilde yer aldıklarını ifade eden Aydın, girişimcilik ekosisteminin nabzını tuttuklarını vurguladı. Fuarda sektör temsilcileriyle bir araya gelerek stantları ziyaret eden Aydın, sektördeki güncel gelişmeler hakkında kapsamlı bilgi aldı. “Türkiye Artık Yön Veren Ülkeler Arasında” Türkiye’nin franchising alanında önemli bir ivme yakaladığını belirten Aydın, “Türkiye artık bu alanda sadece büyüyen değil, yön veren ülkeler arasında yer alma yolunda kararlılıkla ilerliyor. Ortaya çıkan bu tabloyu bir sonuç olarak değil, yeni bir başlangıç olarak görüyoruz” ifadelerini kullandı. Hedeflerinin yalnızca büyüme rakamları olmadığını vurgulayan Aydın, “Amacımız dünya ile rekabet eden güçlü markalar ortaya çıkarmak” dedi. Türkiye’de franchising sektörünün ulaştığı büyüklüğe de dikkat çeken Aydın, sektörün yaklaşık 70 milyar dolarlık hacme, 4 bine yakın zincir markaya, 70 bini aşkın şubeye ve 350 bin kişilik istihdama ulaştığını; ayrıca yaklaşık 500 markanın yurt dışında faaliyet gösterdiğini kaydetti. Güçlü İş Birlikleri ve Sürdürülebilir Büyüme Vurgusu Bu potansiyelin daha ileri taşınmasının iş birlikleriyle mümkün olduğunu belirten Aydın, “Bu gücü daha ileri taşımak; doğru iş birlikleri kurmak ve güçlü platformlarda bir araya gelmekle mümkün” değerlendirmesinde bulundu. UFRAD’ın 1991 yılından bu yana sektörün gelişimine yön verdiğini hatırlatan Aydın, Türk markalarının hem ulusal hem de uluslararası alanda daha sağlam ve sürdürülebilir bir yapıya kavuşması için çalışmalarını sürdürdüklerini ifade etti. Franchise İstanbul Expo’nun önemine dikkat çeken Aydın, fuarın yeni iş birliklerine kapı aralayan ve somut sonuçlar üreten bir platform olduğunu belirterek, “Franchise İstanbul Expo’nun sektörümüze değer katan verimli bir organizasyon olmasını temenni ediyorum” dedi. Rekabet Kurulu’ndan ortopedi ve beyin cerrahisi tıbbi malzeme sektörüne soruşturma Yeni Buluşma 2027’de Franchise İstanbul Expo’nun bir sonraki organizasyonunun 25–28 Mart 2027 tarihlerinde yine Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleştirileceği duyuruldu. Daha geniş katılım ve artan uluslararası etkiyle büyümesini sürdürmesi beklenen fuar, franchise ekosisteminin gelişimine yön veren önemli platformlardan biri olmayı sürdürüyor. Franchise İstanbul Expo’nun ilk gününde Özbekistan Franchise Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Murat Azamov, Derneğimiz Genel Başkanı Prof. Dr. Sayın Mustafa Aydın’a Özbekistan’ı temsilen özel bir hediye takdim etti. Küresel İş Birliklerine Zemin Hazırladı Fuar süresince gerçekleştirilen görüşmeler ve iş geliştirme temasları, franchise modelinin sunduğu fırsatları somut şekilde ortaya koydu. Farklı ülkelerden gelen yatırımcı ve marka temsilcilerinin katılımı, Türkiye’nin bu alanda bölgesel bir merkez olma potansiyelini güçlendiren unsurlar arasında yer aldı.

Coca-Cola, Costa'nın satışını iptal etti

ABD merkezli içecek devi Coca-Cola, Birleşik Krallık kökenli kahve markası Costa Coffee için yürüttüğü satış sürecini sonlandırma kararı aldı. Financial Times’ın aktardığına göre, özel sermaye fonlarından gelen tekliflerin hedeflenen değerlemenin oldukça altında kalması, aylar süren çalışmanın rafa kaldırılmasına neden oldu. ABD merkezli içecek devi Coca-Cola, Birleşik Krallık kökenli kahve markası Costa Coffee için yürüttüğü satış sürecini sonlandırma kararı aldı. Financial Times’ın aktardığına göre, özel sermaye fonlarından gelen tekliflerin hedeflenen değerlemenin oldukça altında kalması, aylar süren çalışmanın rafa kaldırılmasına neden oldu. Konuya yakın kaynakların verdiği bilgilere göre Coca-Cola, aralık ayında Costa için yarışta kalan son potansiyel alıcılarla temasını kesti. Böylece Lazard danışmanlığında yürütülen ve bir süredir devam eden açık artırma süreci fiilen askıya alınmış oldu. Son adaylar beklentiyi karşılamadı Satış görüşmelerinin ileri aşamasında Asda’nın da sahibi olan TDR Capital ile Bain Capital’in özel durumlar fonu öne çıktı. Daha önceki turlarda ise Apollo Global Management, KKR ve Çinli Luckin Coffee’nin ana hissedarı Centurium Capital sürece dahil olmuştu. Ancak sunulan tekliflerin hiçbiri Coca-Cola yönetimini ikna edecek seviyeye ulaşmadı. Hedeflenen değerleme tutmadı Financial Times’ın daha önceki haberlerinde Coca-Cola’nın Costa Coffee için yaklaşık 2 milyar sterlinlik bir değerleme hedeflediği belirtilmişti. Bu rakam, şirketin Costa’yı 2018 yılında Whitbread’den 3,9 milyar sterline satın aldığı bedelin neredeyse yarısına denk geliyor. Olası bir TDR anlaşmasında Coca-Cola’nın azınlık hissedar olarak kalması da seçenekler arasında yer almıştı. Üst yönetim değişimi etkili oldu Satıştan vazgeçilmesi, Coca-Cola’daki yönetim değişimi süreciyle aynı döneme denk geldi. Operasyonlardan sorumlu yönetici Henrique Braun’un mart ayında CEO’luk görevini James Quincey’den devralması bekleniyor. Quincey’nin ise icra kurulu başkanı pozisyonuna geçeceği ifade ediliyor. Quincey, geçen yıl temmuz ayında analistlerle yaptığı görüşmede Costa’nın Coca-Cola bünyesinde beklendiği ölçüde performans sergileyemediğini kabul etmişti. Rekabet baskısı ve artan zararlar Coca-Cola çatısı altındaki Costa Coffee, bir yandan daha “premium” bağımsız kahve zincirleriyle, diğer yandan Greggs gibi daha düşük fiyatlı markalarla rekabet etmekte zorlandı. Zayıflayan tüketici harcamaları bu tabloyu daha da ağırlaştırdı. Şirket verilerine göre Costa’nın faaliyet zararı 2024’te 13,5 milyon sterline yükselirken, gelirler 1,2 milyar sterlin seviyesinde kaldı. Yönetim, düşük cadde trafiği ve fiyat odaklı rakipleri temel sorunlar arasında gösterdi. Bilanço için değer düşüklüğü ihtimali Satışın gerçekleşmemesi, Coca-Cola’nın Costa Coffee’nin bilanço değerini aşağı yönlü revize etmesini gündeme getirebilir. Nitekim şirket, 2024 yılında Çin operasyonları için 48,6 milyon sterlinlik değer düşüklüğü kaydetmişti. Ayrıca Costa’nın self-servis kahve makinelerini işleten Express birimi de geçen yıl 51 milyon sterlin zarar açıkladı.

Türkiye Genelinde Yükselen Marka: Pizza Tomato’nun Hikayesi

Rekabette Güçlü Formül: Ar-Ge ve Zengin Ürün Yelpazesi Pizza Tomato, “Türkiye’yi Saran Lezzet” mottosuyla Türkiye’nin 7 bölgesinde yaygın bayilik ve distribütörlük ağıyla faaliyetlerini sürdürüyor. Markanın elde ettiği başarının arkasındaki temel dinamikleri anlatan Genel Müdür İbrahim Yazgan, Pizza Tomato’nun yalnızca bir restoran zinciri olmadığını vurguluyor. Yazgan, markanın yaklaşımını şu sözlerle özetliyor: “Biz, lezzetin ötesine geçen; gıda güvenliği, izlenebilirlik ve yeni nesil hijyen standartları ile fark yaratan, aynı zamanda yüksek katma değer üreten bir yatırım ekosistemi inşa ediyoruz. Rekabet avantajımızın merkezinde güçlü Ar-Ge altyapımız ve geniş ürün çeşitliliğimiz yer alıyor. Günlük üretilen taze hamur ve özel reçeteyle hazırlanan domates sosumuzla öne çıkıyoruz. Ar-Ge ekibimiz sayesinde menümüzü sürekli geliştiriyor, tüketici beklentilerine hızla uyum sağlıyoruz.” 50’nin üzerinde üründen oluşan menüde pizzanın yanı sıra çıtır kaplamalı tavuk ürünleri, hamburgerler, tavada tavuk, makarna çeşitleri ve farklı lezzet alternatifleri yer alıyor. Bu esnek ve dinamik yapı, günün her saatinde satış potansiyeli yaratarak işletmelerin ciro sürekliliğini destekliyor. Gıda Ekonomisinde Yerli Güç ve Yatırım Avantajı Yerli üretim kabiliyeti ve inovasyon odaklı yönetim anlayışıyla gıda sektörünün dirençli yapısı içinde öne çıkan Pizza Tomato, yatırımcılara sunduğu avantajlarla dikkat çekiyor. İbrahim Yazgan, franchise modelinin güçlü yönlerini şu ifadelerle aktarıyor: “Bizim için en önemli kriterlerden biri yatırımın geri dönüş süresi. Ulaşılabilir bütçelerle sunduğumuz franchise sistemi, sektör ortalamasının altında maliyetlerle yüksek kârlılık sağlıyor. Yatırımcılarımız genellikle 12–18 ay gibi kısa bir sürede yatırımlarını geri kazanabiliyor. Anahtar teslim kurulumdan akademik eğitimlere, kesintisiz tedarik zincirinden reklam desteğine kadar sunduğumuz merkezi destekler, girişimcilerin risklerini minimuma indiriyor ve hızlı başarı elde etmelerine olanak tanıyor.” Her Lokasyon ve Bütçeye Uygun Konsept Seçenekleri Pizza Tomato, farklı yatırımcı profillerine hitap eden çoklu konsept modelleri ile öne çıkıyor. Bu esnek yapı sayesinde hem küçük metrekareli alanlar hem de yüksek hacimli lokasyonlar için çözümler sunuluyor. İbrahim Yazgan, konsept çeşitliliğini şu sözlerle anlatıyor: “Yatırımcılarımızın bütçesine ve bulunduğu lokasyona göre özel çözümler geliştiriyoruz. 50–60 metrekarelik alanlariçin paket servise odaklanan Express Konsept, düşük maliyetli girişler için ideal. 100–150 metrekarelik Restoran Konsepti ise aile sıcaklığı ve konforu ön planda tutan tam hizmet anlayışı sunuyor. AVM food-court alanlarındaverimliliği artıran AVM Konsepti’ni tercih ederken, 150–200 metrekarelik Cafe-Restoran Konsepti ile pizza lezzetini dünya kahveleriyle buluşturuyor, özellikle genç nüfusun yoğun olduğu bölgelerde güçlü talep görüyoruz.” “2026’da %45 ve Üzeri Büyüme Hedefliyoruz” 81 ile yayılma vizyonunu benimseyen Pizza Tomato, dijitalleşme ve yeni nesil işletme modelleri ile 2026 yılında sektörün en güvenilir yatırım markalarından biri olmayı hedefliyor. Genel Müdür İbrahim Yazgan, önümüzdeki döneme dair hedefleri şöyle paylaşıyor: “1999’dan bu yana operasyonel mükemmelliği yerel tatlarla harmanlayan Pizza Tomato, bugün yalnızca bir gıda markası değil; verimlilik odaklı güçlü bir yatırım modeli olarak konumlanıyor. Dijital dönüşüm ve yenilikçi konseptlerle 2026 yılında sektörün en güvenli yatırım limanlarından biri olmayı amaçlıyoruz. Önümüzdeki yıl için büyüme hedefimizi daha da yukarı taşıdık: %45 ve üzeri büyüme öngörüyoruz. Bu hedef, sadece şube sayısındaki artışla değil; verimlilik, sürdürülebilirlik ve inovasyon odaklı yönetim anlayışıyla desteklenecek.”

Fiero’dan Yeni Nesil Franchising Hamlesi: Mutfaksız, Hızlı ve Teknoloji Odaklı Model

Yeme–içme sektöründe klasik mutfak ve operasyon anlayışının dışına çıkan markalardan Fiero, yeni nesil franchising modelini hayata geçiriyor. Marka, bu adımıyla yalnızca büyümeyi değil; sektörde değişen tüketim alışkanlıklarına uygun, sürdürülebilir bir işletme modelinin öncülerinden biri olmayı hedefliyor. Fiero’yu benzerlerinden ayıran en temel unsur, klasik mutfak ihtiyacını ortadan kaldıran operasyon yapısı. Usta bağımlılığı olmadan standart kalitede üretim ve servis sunabilen bu sistem, son teknoloji özel buharlı fırın altyapısıyla çalışıyor. Ürünler, yüksek ısı ve buhar dengesinin optimize edildiği bu fırınlarda kısa sürede servise hazır hale gelirken; lezzet, hız ve kalite tüm şubelerde aynı standartta korunuyor. Artan rekabet ve birbirini tekrar eden marka yapıları arasında Fiero Coffee Food; coffee shop sektöründeki dönüşümü erken fark eden, yenilikçi hizmet anlayışı ve geniş menüsüyle ayrışan bir marka olarak konumlanıyor. Marka yöneticileri, bu konsepti 2025 yılı başında devreye aldıklarını; yeni bir işletme dili ve mimariyle öncelikli caddeler ve kampüs alanlarında konumlanmayı hedeflediklerini ifade ediyor. Bugün Türkiye genelinde 3’ü yeni nesil konsept olmak üzere toplam 15 işletmeyle hizmet veriliyor. Operasyonel açıdan Fiero’nun sunduğu en çarpıcı farklardan biri servis hızı. Yeni nesil hizmet anlayışıyla sektörde bir ilke imza atan marka, 5 dakika içinde yemek servisi sunabiliyor. Bir müşteri kahve siparişi verirken, aynı anda acı soslu ızgara tavuk ve pilav tabağı sipariş edilebiliyor ve iki ürün eş zamanlı olarak bankodan teslim ediliyor. Beş dakika içinde, buharı üzerinde taze ürünler sunan bu model; rakip markalar tarafından da uygulanmaya başlanmış durumda. Bu yapı, personel krizi ve operasyonel maliyetlerin arttığı yeme–içme sektöründe yatırımcılar için önemli avantajlar sağlıyor. Düşük personel ihtiyacı, pratik ürün yönetimi ve yüksek kârlılık potansiyeli, Fiero modelinin öne çıkan başlıkları arasında yer alıyor. Geniş menünün tek bir merkez/fabrika üzerinden hazır ve kontrollü şekilde işletmelere sevk edilmesi, kalite standardını korurken yatırımcıya da öngörülebilir ve sade bir işletme modeli sunuyor. Yatırımcı yalnızca aldığı ve sattığı ürünü biliyor; karmaşık mutfak süreçleriyle uğraşmadan kazançlı bir sistem içinde yer alıyor. Franchising yapılanması, Restoart Danışmanlık desteğiyle konsept, operasyon, yatırımcı modeli ve büyüme stratejisi başlıklarında yeniden yapılandırılıyor. Bu çalışmanın temel amacı; Fiero’nun özgün ruhunu koruyarak, ölçeklenebilir ve sürdürülebilir bir franchise sistemi oluşturmak. Markanın büyüme planları yalnızca Türkiye ile sınırlı değil. Yurt dışı açılımı kapsamında Irak bölgesinde görüşmelerin devam ettiği, marka yöneticileri tarafından paylaşılırken; Türkiye genelinde de yatırımcı görüşmelerinin hızlandığı belirtiliyor. Hızlı kurulabilen, düşük riskli ve teknoloji odaklı yapısıyla Fiero, kontrollü ama agresif bir büyüme modelini benimsiyor. Restoart yetkilileri bu iş birliğini, “yeni nesil yeme–içme markalarının nasıl ölçeklenmesi gerektiğine dair bir model” olarak tanımlarken; Fiero, mutfaksız, hızlı ve usta bağımsız yapısıyla sektörün geleceğine dair güçlü bir örnek sunuyor.

#Rekabet

Franchise İstanbul Expo Girişimci ve Markaları Buluşturdu

Coca-Cola, Costa'nın satışını iptal etti

Türkiye Genelinde Yükselen Marka: Pizza Tomato’nun Hikayesi

Fiero’dan Yeni Nesil Franchising Hamlesi: Mutfaksız, Hızlı ve Teknoloji Odaklı Model