Menü Haberleri - Son Dakika Menü Haber Güncel Gelişmeler

Restoranlarda Garson-Müşteri İletişimini Yapay Zeka Analiz Edecek

Yeme-içme sektöründe bugüne kadar sezgilerle yönetilen garson–müşteri etkileşimi, NarPOS’un geliştirdiği yeni yapay zeka modülüyle analiz edilebilir hale geliyor. Yakında devreye alınacak sistem, masa başındaki iletişimin satış ve hizmet performansına nasıl yansıdığına ışık tutacak, işletmecilere operasyonel içgörüler sunacak. Restoran işletmeciliğinde satış verileri, stok hareketleri ve masa doluluk oranları yıllardır dijital sistemler üzerinden takip edilebiliyor. Ancak müşteri ile garson arasında gerçekleşen iletişim bugüne kadar ölçülemeyen bir alan olarak kaldı. Oysa birçok işletme için satışın kaderi çoğu zaman bu birkaç dakikalık etkileşimde şekilleniyor. Restoran otomasyonu ve finans teknolojileri alanında uçtan uca çözümler sunan NarPOS, sektörün kara kutularından bu süreci analiz eden yapay zeka modülünü duyurdu. Yakında seçili restoranlarda pilot olarak devreye alınacak sistem, servis sırasında gerçekleşen müşteri–garson iletişiminden elde edilen anonim verileri analiz ederek işletmecilere operasyonel içgörüler sunmayı hedefliyor. Sektörde birçok işletmeci için müşteri davranışını anlamanın yolu hâlâ personel gözlemleri veya günlük raporlara dayanıyor. “Müşteriler bu ürünü soruyor mu?” ya da “Hangi öneriler satışa dönüşüyor?” gibi sorular çoğu zaman kesin veriler yerine kişisel yorumlarla yanıtlanıyor. Bu durum özellikle yoğun servis saatlerinde işletmelerin önemli içgörüleri kaçırmasına neden olabiliyor. NarPOS mühendisleri tarafından geliştirilen yapay zeka algoritmaları, servis sırasında gerçekleşen konuşmaları anlam düzeyinde analiz ederek belirli iletişim kalıplarını tespit edebiliyor. Böylece restoranlar masa başındaki iletişimin satış performansı üzerindeki etkisini de ölçebilir hale geliyor. Sistem; hangi önerilerin satışa dönüştüğünü, hangi taleplerin karşılanamadığını ve müşterilerin menü dışı hangi ürünleri sorduğunu anonim veriler üzerinden raporlayabiliyor. Veri Gizliliği ve Anonim Analiz NarPOS tarafından geliştirilen sistem, konuşmaları anonim biçimde analiz ederek yalnızca anlam düzeyinde veriler üretiyor. Kişisel Verileri Koruma Kanunu uyarınca, toplanan ve işlenen ses verileri kalıcı olarak saklanmıyor ve analiz süreci işletmelere yalnızca operasyonel istatistik içgörüleri sunuyor. NarPOS Kurucu Ortağı ve CEO’su İlyas Akça yeni modülün restoran işletmeciliğinde önemli bir görünmez alanı veriye dönüştürmeyi hedeflediğini belirterek şunları söyledi: “Restoranlarda birçok karar hâlâ gözlem ve sezgilere dayanıyor. Oysa masa başındaki iletişim satış performansını ve müşteri deneyimini doğrudan etkileyebiliyor. Geliştirdiğimiz yapay zeka modülü, işletmecilerin bu süreci daha iyi anlamasını sağlayacak veri temelli içgörüler üreterek hizmet kalitesinin ve satışların artırılmasına yardımcı olacak.” NarPOS, bu teknolojiyle restoran işletmeciliğinde bugüne kadar ölçülemeyen masa başı iletişimini yeni bir veri katmanına dönüştürmeyi hedefliyor.

KFC Lezzetleri Karşısında Ağızlar ‘Büyük Açıldı

KFC Lezzetleri Karşısında Ağızlar ‘Büyük Açıldı’ KFC, Türkiye’deki yeni restoran deneyimini “Büyük Açıldı” kampanyasıyla duyurdu. İstanbul, Ankara ve İzmir’deki dijital ve açık hava mecralarında hayata geçirilen kampanya, KFC’nin ikonik lezzetleriyle karşılaşan insanların iştahla “büyük açılan” ağızlarından ilham alıyor KFC, Türkiye’de sunduğu iştah açan lezzetler ve yeni restoran deneyimini “Büyük Açıldı” kampanyasıyla lezzet tutkunlarının beğenisine sundu. İstanbul, Ankara ve İzmir’de hayata geçirilen kampanya; dijital ve açık hava mecralarında yayına girerek geniş bir kitleye ulaştı. Özellikle genç kitleyi odağına alan kampanya, KFC’nin sevilen ürünleriyle karşılaşan insanların verdiği en doğal tepkiyi merkeze aldı. Kampanyanın yaratıcı dünyasında KFC’nin ikonik lezzetleriyle karşılaşan kişilerin iştahla büyük açılan ağızları dikkat çekti. KFC’nin Hot Shots, Strip, Mighty Cruncher ve Double Zinger ürünleriyle kurulan bu güçlü görsel anlatım, KFC lezzetlerinin iştah açıcı etkisini eğlenceli ve dikkat çekici bir görsellikle yansıttı. KFC’nin zengin menüsü; çıtır tavukları, dolu dolu burgerleri ve lezzeti katlayan soslarıyla “Büyük Açıldı” kampanyasının çıkış noktasını birebir yansıtıyor. Honey Mustard, BBQ, Buffalo, Garlic Yogurt ve Gravy gibi farklı damak zevklerine hitap eden sos seçenekleri, ilk lokmadan itibaren iştahı tetikleyen güçlü bir lezzet deneyimi sunuyor. Hot Shot’tan Double Zinger’e, yeni Mighty Cruncher’dan paylaşımlı kovalara uzanan geniş ürün yelpazesi ise KFC lezzetleriyle karşılaşanların verdiği o en doğal tepkiyi kaçınılmaz kılıyor; her anı daha doyurucu, daha paylaşılır ve daha keyif yaratan bir deneyime dönüştürüyor. “Büyük Açıldı” mesajı aynı zamanda KFC’nin Türkiye’de sunduğu yeni restoran deneyimine de gönderme yapıyor ve tüm lezzet severleri yeni KFC restoranlarına davet ediyor. Modern ve dinamik restoran tasarımından ürün kalitesine, servis süreçlerinden misafir deneyimine kadar birçok unsuru kapsayan bu yaklaşım, markanın hızlı servis restoran kategorisinde misafirlerine daha güçlü ve bütüncül bir deneyim sunma hedefini yansıtıyor. KFC yeni restoran deneyimi kapsamında; restoranlarını sadece hızlı bir yemek noktası değil, aynı zamanda keyifli vakit geçirilen sosyal alanlar olarak sunuyor. Dijital menü board’lardan konforlu oturma alanlarına kadar her detay, misafir deneyimini bir üst seviyeye taşıyacak şekilde kurgulanıyor. Kampanya, İstanbul, Ankara ve İzmir’de dijital ve açık hava mecralarında yayına girerken, KFC’nin iştah açan lezzet deneyimini şehir hayatının merkezine taşıyarak marka ile tüketici arasındaki bağı güçlendirmeyi hedefliyor.

#Menü

Restoranlarda Garson-Müşteri İletişimini Yapay Zeka Analiz Edecek

KFC Lezzetleri Karşısında Ağızlar ‘Büyük Açıldı