Lojistik Haberleri - Son Dakika Lojistik Haber Güncel Gelişmeler

Milklac, Franchise Veren Markalar Arasında Güçlü İş Modeliyle Öne Çıkıyor

Milklac Geleneksel sütlü tatlı lezzetlerini modern üretim altyapısıyla birleştiren Milklac, franchise veren markalar arasında dikkat çeken büyüme performansıyla öne çıkıyor. Antalya’da kurulan marka, merkezden yönetilen üretim ve lojistik sistemiyle Türkiye genelinde aynı kalite standardını sürdürülebilir hale getiriyor. Antalya’daki üretim tesisinde hazırlanan ürünler, soğuk zincir lojistik ağıyla şubelere ulaştırılıyor. Bu sistem sayesinde tüm mağazalarda ürün tazeliği korunurken, operasyon süreçleri de daha kontrollü ve verimli şekilde yönetiliyor. Milklac’ın pratik iş modeli ve düşük personel ihtiyacı, franchise yatırımcıları için operasyonel avantaj sağlıyor. Franchise Yatırımcılarına Merkez Destekli Yapı Milklac franchise sistemi; dijital raporlama altyapısı, merkezden yürütülen operasyonel kontrol ve güçlü marka iletişimiyle yatırımcıların işini kolaylaştırıyor. Şubeler, merkez sistemleri üzerinden anlık olarak takip edilebiliyor. Ulusal reklam çalışmaları ve dijital pazarlama faaliyetleriyle marka bilinirliği desteklenirken, franchise sahipleri müşteri trafiği oluşturma konusunda merkez desteğinden faydalanıyor. Açılış sürecinden itibaren verilen operasyonel destek; satış yönetimi, personel organizasyonu ve müşteri deneyimi gibi kritik alanları kapsıyor. Bu yapı, yatırımcıların işletmeye hızlı ve kontrollü şekilde adapte olmasını sağlıyor. Eğitim, Denetim ve Operasyonel Süreklilik Milklac, franchise sahiplerine açılış öncesi ve sonrası kapsamlı eğitim programları sunuyor. Eğitimler; merkez mağazada ve yeni açılan şubede uygulamalı olarak gerçekleştiriliyor. Ürün hazırlama, hijyen standartları ve satış süreçleri başta olmak üzere tüm operasyon detayları sistemli şekilde aktarılıyor. Soft açılış döneminde operasyon ekipleri sahada yer alarak mağazanın sorunsuz şekilde faaliyete geçmesine destek oluyor. Açılış sonrası süreçte de denetimler ve eğitim güncellemeleri düzenli olarak devam ediyor. Mimari Konsept ve Lokasyon Danışmanlığı Milklac mağazaları, markaya özel belirlenen mimari konsept çerçevesinde tasarlanıyor. Lokasyon seçimi aşamasında yapılan fizibilite çalışmaları ve saha analizleriyle mağazanın ticari potansiyeli değerlendiriliyor. Marka, franchise yatırımcılarına konsept uygulamasının yanı sıra lokasyon danışmanlığı da sunuyor. Reklam ve Lojistikte Merkez Güvencesi Marka bilinirliğini artırmak amacıyla ulusal ve dijital mecralarda düzenli reklam çalışmaları yürüten Milklac, şubelerini merkez denetimleriyle sürekli kontrol altında tutuyor. Antalya’daki üretim tesisinden yönetilen soğuk zincir lojistik sistemi sayesinde ürünler taze ve standartlara uygun şekilde mağazalara ulaştırılıyor. Franchise ağını istikrarlı şekilde büyütmeyi sürdüren Milklac, franchise veren markalar arasında hem operasyonel yapısı hem de merkez destekli iş modeliyle yatırımcıların radarında yer alıyor.

Franchising 100: 4 bin 755 şube açmayı hedefliyorlar, koşulları ne?

Türkiye’de Franchise Ekosistemi Hızlanıyor Medya Franchise tarafından yapılan kapsamlı araştırmaya göre, Türkiye franchise pazarı önümüzdeki yıllarda güçlü bir büyüme ivmesi yakalayacak. Mevcut veriler ve yatırım eğilimleri dikkate alındığında, 2026 yılında ekosistemin toplam ticaret hacminin 60 milyar doları aşması bekleniyor. Aynı dönemde franchise işletme sayısının yaklaşık 60 bine, bu işletmelerde çalışan sayısının ise 450 bine ulaşacağı öngörülüyor. Araştırma kapsamında görüşülen markaların planları dikkat çekici. Franchise veren ilk 100 şirket, 2026 sonuna kadar toplam 4 bin 775 yeni şube açmayı hedefliyor. Yeni yatırımlarda özellikle hızlı servis restoranları, kahve zincirleri, sağlıklı yaşam, spor ve deneyim odaklı konseptler öne çıkıyor. Franchise Modeli Neden Güçleniyor? Pandemi sonrası değişen tüketici davranışları, dijitalleşmenin hız kazanması ve yatırımcıların daha kontrollü büyüme modellerine yönelmesi, franchise sistemini her ölçekteki marka için cazip hale getirdi. Artık yalnızca büyük zincirler değil, orta ölçekli işletmeler de büyüme stratejilerinin merkezine franchise modelini koyuyor. Bugün Türkiye’de yaklaşık 3 bin 700 yerli ve yabancı marka franchise sistemiyle faaliyet gösteriyor. Bu markaların yaklaşık yüzde 30’u yurt dışına açılarak hem marka bilinirliğini artırıyor hem de ülke ekonomisine ihracat katkısı sağlıyor. Franchise modeliyle faaliyet gösteren işletme sayısı 50 bini aşarken, doğrudan istihdam edilen kişi sayısı 300 binin üzerine çıkmış durumda. Ekosistemin yıllık ticaret hacmi ise 55 milyar dolara yaklaşmış bulunuyor. 2025 ve Sonrası İçin Beklentiler Araştırmaya göre mevcut ekonomik koşullar ve girişimcilik trendleri sürdürülebilir şekilde devam ederse, 2025 sonunda franchise pazarında işletme sayısının 55 bine, istihdamın 400 bine ve ticaret hacminin 55 milyar dolara ulaşması bekleniyor. 2026 itibarıyla ise Türkiye’nin yalnızca iç pazarda değil, çevre ülkeler için de bir franchise merkezi haline gelmesi öngörülüyor. Genç Nesil ve Deneyim Odaklı Markalar Medya Franchise analizine göre, genç kuşak artık yalnızca ürün değil; deneyim, hız ve dijital kolaylık arıyor. Bu nedenle hem fiziksel mağazada hem de dijital kanallarda güçlü olan markalar daha hızlı büyüyor. Özellikle teknolojiyle desteklenen hibrit iş modelleri, önümüzdeki dönemin kazananları arasında gösteriliyor. En Hızlı Büyüyen Alanlar Gıda sektörü franchise sisteminin lokomotifi olmaya devam ederken, sağlıklı beslenme, vegan–vejetaryen konseptler, kahve zincirleri ve pratik atıştırmalık markaları öne çıkıyor. Bunun yanı sıra eğitim teknolojileri, kişisel bakım, sağlık & wellness, lojistik, temizlik-hijyen ve e-ticaret destek hizmetleri de franchise yatırımlarında hızlı büyüyen alanlar arasında yer alıyor. AVM’ler ve Deneyim Ekonomisi Araştırma, alışveriş merkezlerinde yeme-içme alanlarının toplam kiralanabilir alan içindeki payının yüzde 25’i aştığını ortaya koyuyor. AVM’ler artık yalnızca alışveriş noktası değil; sosyalleşme, eğlence ve deneyim merkezleri olarak konumlanıyor. Ancak uzmanlar, yeme-içme alanlarındaki hızlı büyümenin dengeli yönetilmesi gerektiğine dikkat çekiyor. Dijitalleşme ve Sürdürülebilirlik Yapay zeka destekli uygulamalar, kişiselleştirilmiş kampanyalar ve veri odaklı mağaza planlamaları AVM’lerde ve franchise zincirlerinde giderek yaygınlaşıyor. Aynı zamanda enerji verimliliği, yeşil bina uygulamaları ve sürdürülebilir operasyonlar hem maliyet avantajı sağlıyor hem de markaların çevresel duyarlılığını güçlendiriyor. Sonuç: Medya Franchise Araştırması’na göre, önümüzdeki beş yıl franchise sektörü için “altın dönem” niteliği taşıyor. Doğru fizibilite, şeffaf kârlılık yapısı, güçlü operasyon ve dijital entegrasyon sağlayan markalar; hem Türkiye’de hem de yurt dışında hızlı ve sürdürülebilir büyüme yakalayacak.

16m²'den 150 Şubeye: Özsüt’ün İlham Veren Büyüme Hikâyesi

87 yıllık marka gücü, güçlü franchise modeliyle birleşti. Özsüt, girişimciler için yüksek kazanç ve güvenli yatırımın adresi olmaya devam ediyor. Başarı sırları ve detaylar İş Geliştirme Direktörü Burak Giray’dan! Özsüt markasının kuruluş hikayesinden ve bugün geldiği noktadan kısaca bahseder misiniz? Özsüt’ün serüveni 1938 yılında İzmir Kemeraltı’nda, 16 metrekarelik bir dükkânda başladı. Osmanlı mutfağından gelen bir tatlı ustasının yanında yetişen kurucumuz Sefer Usta, önce yoğurt ve kaymak satmakla işe başlıyor. Ardından bugün de aynı lezzetle misafirlerimizle buluşan kazandibi tatlımızla tanınıp seviliyor Özsüt. Marka serüvenine geleneksel tatlılar üreterek devam eden Özsüt özellikle 70-80’li yıllarda ünün çeşidini giderek artırıyor ve İzmir’in alamet-i farikalarından biri haline geliyor. 1980 yıllara gelindiğinde, Özsüt ustalarının da ortaklığıyla büyümeye başlıyor. Özsüt ilk şubesini 1991 yılında İzmir Alsancak’ta açıyor. 1996 yılından itibaren ise franchising sistemine geçerek şube sayımızı hızla artırmaya başlıyor. Markamız 1990’lı yıllarda franchise uygulamasının ülkemizdeki öncülerinden olarak tüm Türkiye’de yaygınlaştı. İzmir’den çıkarak Türkiye’ye mal olan ve ülkemizde herkes tarafından tanınıp sevilen bir marka haline geldi. Bugün Türkiye’nin 45 ilinde ve yurt dışında 150’yi aşkın mağazamız ile faaliyetlerimize devam ediyoruz. Markanızı yatırımcılar açısından cazip kılan temel değerler ve rekabet avantajları nelerdir? Özsüt olarak 87 yıllık bilgi birikimimizle franchise almayı tercih eden girişimcilere önemli fırsatlar sunduğumuza inanıyoruz. Markamız 1991 yılından itibaren Türkiye’de franchise sistemini uyguluyor. Bu özelliği ile ülkemizin franchise veren ilk markalarından biri konumundayız. O dönemden bugüne Özsüt, her zaman bayisine iyi kazandıran, büyümekten hiçbir zaman vazgeçmeyen bir marka olarak yatırımcı adaylarının ilk tercihi oldu. Elbette yatırımcı adaylarının franchise konusundaki en büyük önceliği yatırım yapacakları markanın sağladığı kârlılık oluyor. Bu noktada Özsüt’ün yatırımcı adaylarına daima iyi para kazandırması, girişimcilerin yaptıkları yatırımın geri dönüşünü 3 yılı aşmayan bir sürede geri alacak olmaları markamızın tercih edilmesinde büyük rol oynuyor. Özsüt’ün tüketici nezdindeki yüksek algısı, markamızın yatırımcıların ilk tercihi olmasını sağlıyor. Lokasyon konusunda yatırımcıları yönlendirirken birçok parametreyi göz önünde bulunduruyoruz. Bölgedeki mağaza penetrasyonumuz, rakip analizi, hedef kitlemiz, açılacak olan mağazanın özellikleri, yatırımcı adayının profili, yatırımın geri dönüş süresi gibi pek çok konuyu göz önünde bulunduruyor ve yatırımcı adaylarına bu bilgileri son derece şeffaf şekilde aktarıyoruz. Çünkü Özsüt bayilerinin yatırımlardan dolayı mutlu olmasını istiyoruz ve bunu başaran bir markayız. Bu çalışmalarımıza ilaveten eğitim departmanımızın mağazalarımızda uyguladığı oldukça yoğun ve başarılı program ile operasyonel mükemmellikte hedeflerimize ulaşıyoruz. Ar-Ge departmanımız ve dünyaca meşhur şeflerimizin katkılarıyla pasta, unlu mamul ve çikolatada menümüzde sürekli değişiklikler yapıyor ve bayilerimize yeni satış kanalları sağlıyoruz. Yoğun reklam kampanyaları ile de bayilerimizi destekliyoruz. Son derece başarılı bir lojistik operasyon ile Türkiye’nin dört bir yanındaki mağazalarımıza ürünlerimizi günlük ve taptaze şekilde ulaştırıyoruz. Gıda güvenliği, sağlıklı ve doğal ürünler sunma konusunda gösterdiğimiz hassasiyetle tüm lezzetlerimizi hiçbir koruyucu katkı maddesi olmadan, mevsime özel en taze ve yerel ürünlerle hazırlamamız da en önemli özelliklerimizden. Bu da markamızın kendine has müdavimlerini yaratmasına neden oluyor. Özsüt olarak hem lezzetlerimiz hem de franchise yaklaşımımız ile yatırımcı adaylarına güven veriyoruz. Tüm bu özelliklerimizle yatırımcıların öncelikli tercihi olmaya devam ediyoruz. Bütün bu özelliklerimiz ile Özsüt bayisinin yatırımdan dolayı memnun olmalarını istiyoruz ve bunu sağlıyoruz. Bünyemizde birçok bayimizin birden fazla mağazasının olması, her dönemde yeni yatırımcıların ilgisini çekmemiz bunun en büyük göstergesi. Özsüt franchise sistemi nasıl yapılandırılmıştır? Yeni yatırımcılar için giriş şartları nelerdir? Özsüt olarak, birlikte çalışacağımız yatırımcıları titizlikle belirliyoruz. 87 yıllık köklü marka değerlerimize sahip çıkan, sektörde yer almaya ve sektörü geliştirmeye hevesli, işine saygı duyan ve gönülden bağlanan, müşteri memnuniyetini ve mutluluğuna öncelik veren franchise’lar ile çalışıyoruz. Bir şubenin ortalama yatırım maliyeti ve geri dönüş süresi hakkında bilgi verebilir misiniz? Özsüt standartlarında gerekli olan 200-250 m2 kapalı alan ve 100 m2 ise açık alana sahip bir şubenin anahtar teslim maliyeti bulunan mağazanın alt yapısına ve uygulanacak konsepte göre değişmektedir. İnşaat ve ekipman maliyetini kaliteden ödün vermeden, mümkün olduğunca düşük maliyetlerde tutmaya çalışıyoruz. Yatırımın geri dönüş süresini ise ortalama üç yıl ve altında tutmak ilk hedefimiz. Yatırımcılara lokasyon seçimi, mimari uygulama ve açılış sürecinde ne gibi destekler sunuyorsunuz? Özsüt olarak franchise vereceğimiz lokasyon bizim için en az yatırımcı kadar önemli. Bu sebeple lokasyon analizini bizzat yapıyoruz. Emin olmadığımız lokasyona yatırımcı adayımız ısrar etse dahi onay vermiyoruz. Lokasyon belirlerken hedef kitle, rakip analizi gibi pek çok parametreyi göz önüne bulunduruyoruz. Mağaza lokasyonu seçim süreci sonrası uygun konseptin ve menünün seçimi, açılış öncesi personel alım ve eğitim programının oluşturulması, mağazanın açılışa hazır hâle getirilmesi ve açılış sürecinin sorunsuz bir şekilde tamamlanması ile ilgili tüm hizmetler Özsüt tarafından sağlanıyor. Açılış sonrası, periyodik menü ve personel eğitimleri ve gerektiğinde finansal danışmanlık hizmetlerimiz ise devam etmektedir. Franchise'lere yönelik operasyonel destek, eğitim ve denetim süreçleriniz nasıl işliyor? Franchise şubenin açılışı öncesi mutlaka gerekli personel eğitimlerini gerçekleştiriyoruz. Ancak sadece başlangıç aşamasında değil zaman zaman yaptığımız eğitimlerle de tüm bayilerimizi ve çalışanlarını desteklemeye devam ediyoruz. Ayrıca şubelerimize bilgi teknoloji departmanımızın desteği ile otomasyon sistemi, internet ve sipariş sistemi kurulumunu gerçekleştiriyoruz. Tedarik zinciri yapınız hakkında bilgi alabilir miyiz? Merkezden sağlanan ürün oranı nedir? Özsüt mağazalarında satılan ürünlerin neredeyse tamamı Özsüt tarafından gönderilmektedir. Bu ürünlerin birçoğu kendi fabrikamızda üretilirken, bazı ürünlerde satın alma departmanımız tarafından piyasa şartlarına göre uygun fiyatlı tedarikçiler seçilerek, yine kendi tedarik zincirimiz tarafından mağazalarımıza gönderiliyor. Tüm dağıtımlarımız soğuk zincir kırılmadan tüm Türkiye’ye, sıklığı haftada iki ile beş gün olmak üzere değişen frekanslarda yapılmaktadır. Yurt dışı büyüme hedefleriniz var mı? Globalde Özsüt markasını nerelerde görmeyi planlıyorsunuz? Yurt dışında halihazırda Azerbaycan’da ve Kuzey Irak’ta bulunan mağazalarımızla hizmet veriyoruz. 2025 yılında GCC bölgesi ve Avrupa’da büyümek üzere görüşmelerimiz devam ederken Türki Cumhuriyetlerinden Özbekistan ve Kazakistan için de imza aşamasına gelmiş bulunuyoruz. Özsüt olarak hedefimiz güvenilir yatırımcılar ile ürünlerimizi götürebildiğimiz her ülkede var olmak. Son olarak, Özsüt franchise sistemine katılmayı düşünen girişimcilere nasıl bir çağrı yapmak istersiniz? Köklü Özsüt ailesinin parçası olmak isteyen franchise adayları, www.ozsut.com.tr adresimizi ziyaret ederek başvuru formunu doldurabilirler. Tel: 0232 877 00 11 / 444 11 10

#Lojistik

Milklac, Franchise Veren Markalar Arasında Güçlü İş Modeliyle Öne Çıkıyor

Franchising 100: 4 bin 755 şube açmayı hedefliyorlar, koşulları ne?

16m²'den 150 Şubeye: Özsüt’ün İlham Veren Büyüme Hikâyesi