Çorum Haberleri - Son Dakika Çorum Haber Güncel Gelişmeler

Murat Et’ten Restoran Atağı: Gece Dönercisi Konseptiyle Şubeleşiyor

Murat Et’ten Dikey Entegrasyonlu Büyüme: “Murat Et Gece Dönercisi” Şubeleri Yayılıyor Kasaplık tecrübesini kendi üretim gücüyle birleştiren Murat Et, restoran yatırımlarıyla büyümesini sürdürüyor. Uzun yıllardır kasap sektöründe faaliyet gösteren Murat Et, sahip olduğu üretim tesisleriyle sektörde fark yaratan markalar arasında yer alıyor. Firma, kendi tesislerinde ürettiği etleri hem kasap satış noktalarına hem de restoran yatırımlarına entegre ederek güçlü bir iş modeli oluşturuyor. Bu vizyonun en somut adımı ise yaklaşık 1 yıl önce Çorum’da açılan “Murat Et Gece Dönercisi” oldu. Restoranda kullanılan tüm etlerin doğrudan Murat Et’in kendi üretim tesislerinden temin edilmesi, markaya kalite ve sürdürülebilirlik açısından önemli bir avantaj sağladı. Çorum’dan Merzifon/Amasya’ya Uzanan Başarı Çorum’daki ilk şubenin ardından marka, Merzifon/Amasya’da da yeni şubeler açarak kısa sürede bölgesel büyümesini gerçekleştirdi. Özellikle gece döner konseptiyle dikkat çeken Murat Et Gece Dönercisi, lezzet standardı ve tedarik gücü sayesinde tüketicilerden yoğun ilgi görüyor. Yeni Şubeler Yolda Edinilen bilgilere göre Murat Et, restoran yatırımlarını yeni şehirlerde açılacak şubelerle genişletmeyi hedefliyor. Üretimden son tüketiciye uzanan entegre yapısı sayesinde marka, franchise ve yatırımcılar için de güçlü bir model sunuyor. Franchise Sektöründe Dikkat Çeken Model Kendi üretim tesislerinden beslenen restoran konseptiyle Murat Et, franchise sektöründe tedarik güvenliği, kalite standardı ve maliyet kontrolü gibi kritik başlıklarda yatırımcıların dikkatini çekmeye devam ediyor.

Kadim Anadolu’dan Modern Girişime: Zeynep Yarımca’nın Hepa Coffee Yolculuğu

TOBB Çorum Kadın Girişimciler İcra Kurulu Başkanı ve Zeynep Yarımca, Türkiye çapında bir ilke imza atarak tek kullanımlık poşet filtre kahveyi geliştirdi ve ürünün üretimini Çorum’da başlattı. Girişimcilik, yerel değerler ve kültürel mirası aynı potada buluşturan bu çalışma, kadın girişimciliğinin yenilikçi yüzünü temsil eden örnekler arasında yer aldı. Hitit uygarlığının başkenti Hattuşa’yı bağrında taşıyan Çorum’un tarihsel ve kültürel kimliğinden ilham alan Zeynep Yarımca, geliştirdiği ürünü Hepa Coffee markasıyla tüketiciyle buluşturdu. Markaya verilen “Hepa” adı, Hititlerin ana tanrıça-kraliçesi Hepat’tan esinlenerek belirlendi. Bu isim tercihiyle, Anadolu’nun kadim medeniyetlerinde kadının üretimdeki ve toplumsal hayattaki güçlü rolüne vurgu yapılması amaçlandı. Hepa poşet filtre kahvenin ambalaj tasarımında da bu tarihsel ve kültürel yaklaşım öne çıkıyor. Kahve paketinde modern cumhuriyet kadını kimliğini temsil eden anneanne figürü yer alırken, özel olarak tasarlanan özgün kahve kupasında Hitit güneş kursu motifi kullanıldı. Bir kadın emeğiyle şekillenen bu kupa; üretimi, dayanışmayı ve kuşaklar arası aktarımı simgeleyen güçlü bir sembol olarak konumlandırıldı. Tasarımın her aşamasında, yerel değerlerin çağdaş bir estetikle buluşturulması hedeflendi. Ürün içeriğine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Zeynep Yarımca, poşet filtre kahvede dünyanın farklı bölgelerinden temin edilen en kaliteli kahve çekirdeklerinin kullanıldığını belirtti. Üretimde tercih edilen poşet kâğıdının ise %100 biyo bozunur nitelikte olduğunu vurgulayan Yarımca, bu sayede hem çevreye duyarlı hem de sağlık açısından “tamamen doğal” bir ürün ortaya koyduklarını ifade etti. Sürdürülebilirlik yaklaşımı, ürünün temel ayırt edici unsurlarından biri olarak öne çıkıyor. Hepa poşet filtre kahve, yalnızca ürün geliştirme süreciyle değil, tanıtım ve pazarlama faaliyetleriyle de dikkat çekti. Zeynep Yarımca, üç farklı fuara katılarak Çorum’dan çıkan bu yenilikçi ürünü ulusal ölçekte tanıttı. Fuarlarda sektör temsilcilerinden, yatırımcılardan ve tüketicilerden alınan geri dönüşlerin son derece olumlu olduğu, ürünün hem konsepti hem de yerel hikâyesiyle ilgi gördüğü ifade edildi. Üretim faaliyetleri, Samsun yolu üzerinde tesisl Zeynep Yarımca’nın liderliğinde geliştirilen bu proje, anadoludan çıkan bir markanın yenilikçi bir ürünle Türkiye pazarında söz sahibi olabileceğini gösteren somut bir örnek olarak değerlendiriliyor. Zeynep Yarımca’nın girişimi; kadın emeğini, kültürel mirası ve sürdürülebilir üretim anlayışını bir araya getiren bütüncül yaklaşımıyla, kadın girişimciliği alanında ilham verici bir model sunuyor. Bu çalışma, yerelden ulusala uzanan değer temelli markalaşmanın başarılı bir yansıması olarak öne çıkıyor.

Zeynep Yarımca, Türkiye’nin 100 Kadın Girişimcisi Arasında Yer Aldı

Türkiye’de kadın girişimciliğini desteklemeye yönelik yürütülen en kapsamlı programlardan biri olan Halkbank Üreten Kadınlar Projesi kapsamında yapılan değerlendirmeler sonucunda, Çorumlu girişimci Zeynep Yarımca, Türkiye genelinde belirlenen 100 kadın girişimci arasında yer aldı. Halkbank tarafından yürütülen Üreten Kadınlar Yarışması’na Türkiye’nin dört bir yanından 4.000’in üzerinde kadın girişimci başvurdu. Çok aşamalı değerlendirme sürecinde; girişimlerin yenilikçi yönleri, sürdürülebilir iş modelleri, finansal yapı, markalaşma kapasitesi, dijitalleşme düzeyi ve ekonomik-sosyal etki potansiyeli gibi kriterler esas alındı. Yapılan kapsamlı değerlendirmeler sonucunda Zeynep Yarımca, iş modeli ve vizyoner yaklaşımıyla öne çıkan 100 kadın girişimci arasında yer alma başarısı gösterdi. Girişimcilik yolculuğunu Çorum’da kurduğu ve yönettiği HEPA markasıyla sürdüren Zeynep Yarımca, özellikle kahve sektöründe geliştirdiği yenilikçi ürün ve uygulamalarla dikkat çekiyor. HEPA markası; ürün kalitesi, marka konumlandırması ve tüketici odaklı yaklaşımıyla yerel ölçekte başlayan yolculuğunu ulusal pazara taşıma hedefi doğrultusunda çalışmalarını sürdürüyor. Zeynep Yarımca’nın liderliğinde HEPA, klasik kafe işletmeciliğinin ötesine geçerek ürün geliştirme, markalaşma ve sürdürülebilir büyüme odağında şekillenen bir iş modeli ortaya koyuyor. Bu yaklaşım, kadın girişimciliğinin yalnızca işletme açmakla sınırlı olmadığını; aynı zamanda stratejik planlama, kurumsallaşma ve uzun vadeli vizyon gerektirdiğini gösteren örnekler arasında değerlendiriliyor. Seçilen 100 kadın girişimci, program kapsamında İstanbul’da düzenlenen Halkbank Üreten Kadınlar Master Class Eğitim Programı’na katılma hakkı kazandı. Eğitimlerde; marka yönetimi, dijital pazarlama, e-ticaret, finansal okuryazarlık, liderlik, etik yapay zekâ kullanımı ve iş ağları oluşturma gibi başlıklarda kapsamlı içerikler sunuldu. Programın temel hedefi, kadın girişimcilerin işlerini ölçeklendirebilecek bilgi ve yetkinliklerle donatılması olarak ifade edildi. Zeynep Yarımca, girişimcilik faaliyetlerinin yanı sıra TOBB Çorum Kadın Girişimciler İcra Kurulu Başkanı olarak da kadın girişimciliğinin gelişimine yönelik çalışmalar yürütüyor. Bu kapsamda kadın girişimcilere yönelik eğitim, mentorluk ve farkındalık projelerinde aktif rol alıyor. Zeynep Yarımca’nın Türkiye’nin 100 Kadın Girişimcisi arasında yer alması; hem HEPA markasının ulusal ölçekte görünürlüğünü artıran hem de Çorum’dan çıkan kadın girişimcilik potansiyelini ortaya koyan önemli bir başarı olarak değerlendiriliyor. Bu gelişme, kadın girişimciliğinin güçlenmesi ve sürdürülebilir iş modellerinin yaygınlaşması açısından da dikkat çekici bir örnek niteliği taşıyor.

Best Of Dürüm’den Franchise Odaklı ve Planlı Büyüme Hamlesi

Dürüm kategorisinde standartlaşmayı ve sürdürülebilir büyümeyi odağına alan Best Of Dürüm, kurumsal yönetim anlayışıyla faaliyetlerini sürdürmektedir. Çorum, Amasya ve Samsun’da yer alan toplam 4 şubesiyle hizmet veren marka, franchise fuarlarına katılımı ve denetimli operasyon yapısıyla kontrollü büyüme stratejisini benimsemektedir. Best Of Dürüm’ün kurumsal yapılanması nasıl kurgulandı? Kuruluş aşamasından itibaren markayı bireysel işletmecilikten uzak, kurumsal bir yapı üzerine inşa etmeyi hedefledik. Operasyon, tedarik, kalite kontrol ve insan kaynakları süreçleri merkezden yönetiliyor. Böylece tüm şubelerde aynı hizmet ve ürün standardı sağlanıyor. Mevcut şubeleriniz hangi illerde faaliyet gösteriyor? Hâlihazırda Çorum’da 1, Amasya’da 2 ve Samsun’da 1 olmak üzere toplam 4 şubemiz bulunuyor. Her şube, belirlenen marka standartları ve operasyonel prosedürler doğrultusunda hizmet veriyor. Şubeleriniz operasyonel olarak nasıl denetleniyor? Tüm şubelerimiz düzenli ve periyodik olarak denetleniyor. Bu denetimler; hijyen, ürün kalitesi, reçete uygulamaları, servis hızı ve müşteri deneyimi gibi başlıkları kapsıyor. Denetim sonuçları raporlanıyor ve gerekli durumlarda iyileştirici aksiyonlar hızlıca devreye alınıyor. Şubeler arasında kalite standardını korumak adına hangi sistemler uygulanıyor? Merkezi satın alma, standart reçete sistemi ve operasyonel kontrol listeleri bu sürecin temelini oluşturuyor. Ayrıca açılış öncesi ve açılış sonrası eğitimlerle personelin marka standartlarına tam uyum sağlaması hedefleniyor. Franchise fuarlarına katılım markanız için ne ifade ediyor? Franchise fuarları, markamızın kurumsal vizyonunu ve yatırımcı modelini doğru şekilde anlatabilmek adına önemli bir platform. Bu fuarlara düzenli olarak katılarak, Best Of Dürüm’ün operasyonel gücünü ve sürdürülebilir franchise yapısını potansiyel yatırımcılarla birebir paylaşma imkânı buluyoruz. Franchise başvurularında nasıl bir yaklaşım benimsiyorsunuz? Franchise sisteminde hızlı büyüme yerine, kontrollü ve sağlıklı büyümeyi önceliyoruz. İş ortaklarımızın marka değerine uyum sağlaması, operasyonel disipline açık olması ve uzun vadeli bakış açısına sahip olması temel kriterlerimiz arasında yer alıyor. Yeni şube planlamalarında hangi bölgeler ön planda? Karadeniz ve İç Anadolu bölgeleri başta olmak üzere, fizibilitesi güçlü lokasyonlarda büyüme planlarımız bulunuyor. Ancak her yeni şube, detaylı analiz ve operasyonel uygunluk değerlendirmesi sonrasında hayata geçiriliyor. Best Of Dürüm’ün uzun vadeli hedefleri nelerdir? Hedefimiz; Best Of Dürüm’ü bölgesel ölçekte güçlü, ulusal ölçekte bilinirliği olan kurumsal bir marka haline getirmek. Denetlenebilir operasyon yapısı, güçlü franchise sistemi ve standart hizmet anlayışıyla sürdürülebilir bir şube ağı oluşturmayı amaçlıyoruz.

Piano Gelato Italiano

Dünyayı Gezen Lezzet, Çorum’da Hayat Buluyor Piano Gelato Italiano – Samet Tunç ile Röportaj Piano Gelato Italiano’yı kısaca nasıl tanımlarsınız? Piano Gelato Italiano, benim için bir dondurmadan çok daha fazlası. Her kaşığında dünyadan izler, her lezzetinde ciddi bir emek ve tutku var. Bu marka, keşfetmenin ve öğrendiklerimizi en doğru şekilde sunmanın bir sonucu. Bu yolculuk nasıl başladı? Yıllardır pastacılık sektörünün içindeyim ve aynı zamanda Piano Pastaneleri’nin sahibiyim. Mesleğim gereği yurt dışında birçok gıda fuarına katılıyorum. İtalya başta olmak üzere Avrupa’nın farklı noktalarında gelato kültürünü yerinde inceleme fırsatı buldum. Bu deneyimleri gelato dünyasına taşıma fikri zamanla Piano Gelato Italiano’ya dönüştü. Sıkça dile getirdiğiniz “Lezzet, yerinde keşfedilerek öğrenilir” anlayışını biraz açar mısınız? Gerçek kalite, trendleri uzaktan takip etmekle oluşmuyor. Yerinde görmek, tatmak ve hissetmek gerekiyor. Piano Gelato Italiano’daki her aroma, dünyanın farklı noktalarında edindiğim deneyimlerin özenle yeniden yorumlanmış halidir. Kopyalamak değil, doğru şekilde uyarlamak bizim için çok önemli. Markanın temel amacı nedir? Amaç çok net: Dünyanın en özel gelato anlayışını, Piano imzasıyla özgün bir lezzete dönüştürmek. Bu hedef doğrultusunda hem geleneğe sadık kalıyor hem de kendimize ait bir karakter oluşturuyoruz. Piano Gelato Italiano’yu diğer dondurmalardan ayıran özellikler nelerdir? Katkısız, özgün ve iddialı bir üretim anlayışımız var. Mevsiminde seçilen hammaddeler, doğal içerikler, geleneksel gelato teknikleri ve günlük üretim… Tüm bu detaylar, lezzetin tesadüf olmadığını gösteriyor. Her tat, bilinçli bir ustalığın imzasını taşıyor. Piano Pastaneleri ile Piano Gelato Italiano arasındaki bağ nasıl tanımlanabilir? Piano Gelato Italiano’nun arkasında, yıllardır güvenle tercih edilen Piano Pastaneleri var. Pastacılıktaki tecrübe, kalite anlayışı ve müşteri memnuniyeti odağı, gelato dünyasında da aynı şekilde devam ediyor. Bu deneyim, markaya güçlü bir zemin sağlıyor. Gelecek hedefleriniz neler? Piano Gelato Italiano’yu sadece bugünün değil, geleceğin gelato markası olarak konumlandırmak istiyoruz. Yeni lezzetler, yeni ilhamlar ve gelişen bir gelato kültürü… Çorum’dan dünyaya uzanan bir lezzet vizyonu ile yolumuza devam ediyoruz. Son olarak, Piano Gelato Italiano’yu ilk kez deneyeceklere ne söylemek istersiniz? Bazı lezzetler sadece yenir. Bazıları hatırlanır. Bizim hedefimiz, hatırlanan lezzetler arasında yer almak. Piano Gelato Italiano Dünyayı Gezen Lezzet. Gerçek Gelato Deneyimi.

Piano Gelato Italiano

#Çorum

Murat Et’ten Restoran Atağı: Gece Dönercisi Konseptiyle Şubeleşiyor

Kadim Anadolu’dan Modern Girişime: Zeynep Yarımca’nın Hepa Coffee Yolculuğu

Zeynep Yarımca, Türkiye’nin 100 Kadın Girişimcisi Arasında Yer Aldı

Best Of Dürüm’den Franchise Odaklı ve Planlı Büyüme Hamlesi

Piano Gelato Italiano

Piano Gelato Italiano